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凉拌拉皮的做法

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本地很多这种拉皮,最经典的就是“拉皮肉丝”,浓浓的孜然味,高中食堂里记忆最深的菜。不过我也多年不吃了。

  其次就是凉拌,拿爽脆的黄瓜丝和豆芽,用调配好的芝麻酱汁浇了,和凉皮一样直接吃都很好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌拉皮的做法步骤

  • 凉拌拉皮的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 凉拌拉皮的做法步骤:2
    2
    拉皮切条,焯水捞出备用。
  • 凉拌拉皮的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丝,和绿豆芽一起焯水备用。
  • 凉拌拉皮的做法步骤:4
    4
    盐,糖,香醋,生抽,芝麻酱或者花生酱,鸡精,和姜汁,蒜泥,辣椒油一起搅拌均匀。
  • 凉拌拉皮的做法步骤:5
    5
    和拉皮,豆芽黄瓜一起混合均匀即可。
  • 凉拌拉皮的做法步骤:6
    6
    这个料汁拌很多菜都很好吃,比如豆腐皮,粉丝,等。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   老人   朋友聚餐   东北菜   夏季食谱   晚餐  

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