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草莓纸杯蛋糕

草莓纸杯蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

低粉 80克
鸡蛋 4个
植物油 40克
糖 100克

辅料

淡奶油 200克
草莓适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

草莓纸杯蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆中不能有水和油。
2
将蛋黄加入牛奶搅匀。
3
在蛋黄中加入植物油搅匀。
4
在蛋黄中筛入低粉，翻拌均匀。
5
将蛋白打发至干性发泡，中间分3次加入80克糖。
6
将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。
7
将拌好的面糊倒入纸模中。
8
将蛋糕模放入烤盘，轻轻磕几下，去掉气泡，放入烤箱140度烤20分钟。
9
将淡奶油加20克糖打发，用裱花嘴挤在晾凉的蛋糕表面，上面装饰上草莓。

来自美食天下温暖sunny 的作品

使用的厨具：电烤箱

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