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苦瓜饺子的做法

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苦瓜可除邪热,可解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老。苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,更能促进食欲,帮助消化。此外,还具有解毒等功效。
今次一看到市场上有,就毫不迟疑,买下来做饺子

食材明细

主料
  • 苦瓜 适量
  • 五花肉碎 适量
辅料
配料

苦瓜饺子的做法步骤

  • 苦瓜饺子的做法步骤:1
    1
    苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮
  • 苦瓜饺子的做法步骤:2
    2
    五花肉碎用调味料腌好待用,苦瓜、红萝卜均切薄片
  • 苦瓜饺子的做法步骤:3
    3
    苦瓜片用沸水焯至断生
  • 苦瓜饺子的做法步骤:4
    4
    苦瓜片焯好后用凉水冲透待用
  • 苦瓜饺子的做法步骤:5
    5
    把苦瓜片与红萝卜片混入碎肉中
  • 苦瓜饺子的做法步骤:6
    6
    取一饺子皮,用面粉棍擀薄一点
  • 苦瓜饺子的做法步骤:7
    7
    放入肉馅
  • 苦瓜饺子的做法步骤:8
    8
    把饺子皮对折中间先捏合
  • 苦瓜饺子的做法步骤:9
    9
    再把四个角捏紧
  • 苦瓜饺子的做法步骤:10
    10
    修整成四角形(把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的)
  • 苦瓜饺子的做法步骤:11
    11
    把饺子放在抹了油的碟子上
  • 苦瓜饺子的做法步骤:12
    12
    在饺子上喷点水(要是用蒸笼就不用喷水)
  • 苦瓜饺子的做法步骤:13
    13
    置锅中加盖
  • 苦瓜饺子的做法步骤:14
    14
    蒸10分钟左右,即成
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   技巧类  

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