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不用“叠被子”的美味蛋挞----双味奶酪蛋挞
双味奶酪蛋挞的做法步骤
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1奶酪、面粉倒入软化和黄油中。 -
2混合均匀，捏成面团。
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3把面团分成6份，揉成圆球状，取1份，放入蛋挞模里，顺着蛋挞模，做好蛋挞皮。
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4依次做好所有的蛋挞皮，备用。
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5现在来做蛋挞水，牛奶、淡奶油和糖混合，搅拌至到糖溶化，如果觉得糖不易溶化，可以放在热水里隔热水溶化，分成两份。
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6其中1份加入可可粉，搅拌至可可粉溶化。
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7打散的鸡蛋液分成2份，1份倒入原味蛋挞水中，1份倒入可可蛋挞水中。
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8分别搅匀，过筛1-2次，倒入做好的蛋挞皮中。
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9入预热好的烤箱烘焙即可。
小窍门
原料：面粉80克黄油60克奶油奶酪30克
蛋挞水：牛奶80克淡奶油50克白砂糖30克可可粉1.5克鸡蛋50克
烘焙：烤箱中层200度20分钟
1、中筋和低筋面粉均可。
2、蛋挞模不需要涂油，很好脱模。
3、在糖和可可粉溶化的过程中，如果不易溶化，均可放入热水中隔热水溶化。
4、蛋挞水倒到8-9分满即可。
5、做这样的蛋挞我最初是在君之的书里看到的，自己这次做了一些修改。
蛋挞水：牛奶80克淡奶油50克白砂糖30克可可粉1.5克鸡蛋50克
烘焙：烤箱中层200度20分钟
1、中筋和低筋面粉均可。
2、蛋挞模不需要涂油，很好脱模。
3、在糖和可可粉溶化的过程中，如果不易溶化，均可放入热水中隔热水溶化。
4、蛋挞水倒到8-9分满即可。
5、做这样的蛋挞我最初是在君之的书里看到的，自己这次做了一些修改。
