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蛋黄小饼干

放逐的青春

蛋黄小饼干的做法

3张图片

“此款饼干做法极其简单
简单的材料，简单的步骤，却有不简单的美味
喜欢的童鞋抓紧尝试一下吧”

食材明细

主料

低粉 90克
蛋黄 2个
鸡蛋 1个

辅料

泡打粉 2克

配料

细砂糖 50克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蛋黄小饼干的做法步骤

1
将1个鸡蛋、2个蛋黄打入容器中
2
然后划散
3
分次加入细砂糖
4
打发至蛋液体积膨胀
5
筛入低粉与泡打粉
6
用刮刀翻拌均匀
7
将面糊装入裱花袋，在裱花袋顶端剪一小口
8
在铺有油纸的烤盘上挤出小圆面糊，170度烤15分钟

小窍门

①挤圆面糊时不要挤的太大，每个面糊之间要保持一定距离

②若饼干烤好冷却后口感偏软，说明烤的火候不够，可回炉再烤两三分钟

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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