葡萄干小面包
葡萄干小面包的做法步骤
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1将所有食材(除玉米油、葡萄干外)混合揉成面团 -
2分次加入玉米油揉匀 -
3揉至可以拉出筋膜即可(大约用了15分左右就揉出筋膜了) -
4面团放在温暖处饧发2倍大 -
5葡萄干洗净泡软 -
6面团揉成长条状 -
7分割成小剂子 -
8再用擀面杖擀成面皮 -
9放入适量的葡萄干 -
10卷成卷 -
11随意拧成形,静止10分左右 -
12再次饧发1.5倍大,烤盘刷层油,摆入面包,刷层蛋液 -
13放入预热好的烤箱150度上下火20分左右
小窍门
1如果用面包机揉面会比较省事
2和面用的鸡蛋可以留下少许蛋液到最后用
3烤箱的时间依各家所定
2和面用的鸡蛋可以留下少许蛋液到最后用
3烤箱的时间依各家所定
