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黑芝麻饼干

放逐的青春

黑芝麻饼干的做法

3张图片

“这道饼干添加了黑芝麻，不仅更具营养而且增加了香气，真是越嚼越香

吃一块酥脆的饼干到嘴里，黑芝麻的香气满口飘荡

如果再搭配一杯顺滑香浓的奶茶，那简直太享受了哈”

食材明细

主料

低粉 200克
黄油 90克

辅料

鸡蛋 1个
黑芝麻 25克

配料

白糖 60克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黑芝麻饼干的做法步骤

1
黑芝麻用干锅炒一下
2
晾凉后用搅拌机研成粉状
3
黄油室温软化，加入绵白糖，略微打发
4
分次加入蛋液
5
打发至蓬松状
6
加入过筛的低筋面粉和黑芝麻粉
7
用刮刀拌匀
8
揉成面团
9
卷成圆柱状，放冰箱冷藏1个小时
10
1小时后取出切成厚约3cm的圆片
11
摆入铺好油纸的烤盘，放入烤箱，中层上下火，180度烤15分钟即可

小窍门

①揉好的面团一定要入冰箱冷藏1小时左右
②也可直接将黑芝麻揉进面团，研成粉末口感会更香

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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