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双色阿拉棒

放逐的青春

双色阿拉棒的做法

4张图片

“阿拉棒，意大利式硬面棒

这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林，现在则是处处可见

对于喜欢边看电视边吃东西的人来说再合适不过了

既磨牙又打发时间，关键是热量低哈”

食材明细

主料

低粉 120克

辅料

鸡蛋 1个
黄油 10克
巧克力 15克

配料

白糖 30克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

双色阿拉棒的做法步骤

1
黄油切成小块室温软化
2
分次加糖打发
3
再分次倒入蛋液
4
搅拌均匀
5
筛入110g低粉
6
切拌匀后揉成面团
7
巧克力切碎后用热水融化
8
加剩余的10g低粉
9
和成巧克力面团
10
也将原色面团分成两份
11
三块面团分别擀开后放在一起
12
擀成0.5cm厚的片，再切成0.5cm宽的条
13
拧成麻花状摆入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟

小窍门

①阿拉棒的口感就是比较脆硬的，所以鸡蛋和黄油不需打发
②擀面团、切面团的时候厚薄、宽度要适中

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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