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杏仁巧克力圆饼

by 放逐的青春
杏仁巧克力圆饼的做法
“此道小圆饼口感松脆可口，醇香浓郁



自己在家做不但安全放心，而且也比较实惠”

食材明细

主料
辅料
配料

杏仁巧克力圆饼的做法步骤

  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：1
    1
    将黄油切成小块
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：2
    2
    50克黑巧克力切小块
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：3
    3
    切好的黄油块跟巧克力块放入容器内
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：4
    4
    隔水加热不断搅拌至融化为液态
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：5
    5
    加入细砂糖
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：6
    6
    倒入划散的蛋液
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：8
    8
    筛入低筋面粉、苏打粉
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：9
    9
    用橡皮刮刀拌匀
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：10
    10
    杏仁片、另外50克黑巧克力切碎
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：11
    11
    加入步骤9中搅拌好的面糊中
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：12
    12
    继续搅拌均匀
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：13
    13
    取约8克左右面团揉成圆球
  • 杏仁巧克力圆饼的做法步骤：14
    14
    码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右

小窍门

①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略



②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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