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看似神秘其实很容易----自制肉松的做法

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常去超市买肉松吃,小孙子特别爱吃,过去没做过,总觉得肉松不是家里做的,只能买着吃,不过这几年看着别人做,自己试了一下,还真简单,口味也差不多,并且自己做的好处就是可以随心调味。买的肉松添加剂太多,还是自己做放心。

食材明细

主料
辅料
配料

自制肉松的做法步骤

  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:1
    1
    把肉切成小丁
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:2
    2
    放到锅里开水烫一下,要烧开锅哦,把血水和不干净的东西洗出来
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:3
    3
    把调料用纱布包好,有专用调料包更好
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:4
    4
    洗干净的肉丁放到高压锅里,倒上水,要没过肉丁,多点不要紧别少了,谢上调料,和柠檬片,没有柠檬片放点醋也可以,这样肉可以烂的快一点
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:5
    5
    盖上锅,开锅以后慢火炖40分钟,我的锅密封不太好,炖的时间长了一点。
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:6
    6
    炖好的肉把调料拿出来,把肉放到盆里,戴上手套把肉揉碎
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:7
    7
    揉的越细越好,这样子就差不多了
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:8
    8
    再把肉和炖的汤都倒入炒锅
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:9
    9
    加上适量的盐、糖、再加上点大油反复炒
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:10
    10
    一直炒到肉能散开了,没有水份了就可以了
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:11
    11
    把肉倒入烤盘摊匀,烤温不要太高,最好在150度以下,并且烤的过程要不断拿出来搅动,否则不容易烤匀
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:12
    12
    看着色有点黄了就好了,你也可以尝一下
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:13
    13
    看咋样
  • 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤:14
    14
    尝了一下还挺不错的,比买的好吃
来自 美食天下 秋雁红枫 的作品
使用的厨具:高压锅、电烤箱、炒锅
所属分类: 小吃   自制食材  

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