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“三丝
豆腐片、莴笋、红辣椒。

精盐、植物油、味精、酱油、调味鲜。

将豆腐、莴笋、辣椒全切丝待用，锅里烧油倒进豆腐丝炒片刻。

加适量的精盐入味，调入酱油上色炒匀。

再倒进莴笋丝，在莴笋丝上加点精盐炒匀再混炒。

翻炒片刻，加入辣椒丝炒匀。调入调味鲜、味精炒匀即可。”