手机访问
迷你肠仔包
迷你肠仔包的做法步骤
-
1将高粉、盐、酵母、奶粉、砂糖放入盆中搅拌均匀。 -
2加入鸡蛋、水揉成表面稍微光滑的面团。
-
3加入黄油继续揉匀。
-
4将面团揉至能拉出膜的状态
-
5将面团盖上保鲜膜发酵1小时。
-
6将发酵好的面团拍出气体。
-
7将拍好气的面团分成4份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
8将松弛好的面团分成15克一份。
-
9将15克面团搓成两头尖的长条。
-
10将搓好的面绕在火锅肠上，两尖端绕在一起捏紧。
-
11将接口向下排入烤盘，做二次发酵。
-
12将发酵好的面包上刷上蛋液，可以用剪刀在中间剪个小口撒上香菜。
-
13放入烤箱180度，烤15分钟，出炉。
