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红烧肉

红烧肉的做法

1张图片

“美味红烧肉，谁能抵挡？”

食材明细

主料

五花肉 500

辅料

八角适量
冰糖适量
香叶适量
姜片适量
葱适量
生抽适量
料酒适量

咸甜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
准备材料
2
五花肉凉水下锅，煮5分钟。捞出沥干水分备用
3
热锅入少许油，放入香料等煸炒香味
4
加入五花肉，炒出焦皮
5
全部倒入砂锅内，加热水没过肉，加入生抽，料酒，冰糖
6
加盖，一小时后转炒锅内，加少许盐调味，大火收汁即可。

小窍门

为了避免肉质收缩，加水时一定要加入热水哦

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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