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橙香砂糖饼干
橙香砂糖饼干的做法步骤
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1准备用料 -
2黄油软化，加糖粉用橡皮刮刀拌匀
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3再用打蛋器搅打松发
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4分次加入全蛋液，打匀
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5加入糖渍橙皮丁，搅打均匀
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6低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油中
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7用手抓匀成面团
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8整形成直径约3-4CM的圆柱，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏约3小时至凝固
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9取出凝固好的圆柱，在表面刷蛋白
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10滚上粗砂糖
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11切成厚约1CM的圆片，
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12摆入烤盘
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13放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，烤25分钟左右，熄火后继续焖10分钟出炉
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14表面金黄，出炉
小窍门
面团表面刷蛋白不用太多，只要均匀地刷上一层即可。
也可以将面团放入冷冻室1小时左右至凝固，但不要冻太久，以免太硬不好切。
也可以将面团放入冷冻室1小时左右至凝固，但不要冻太久，以免太硬不好切。
