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好吃的鸡肉丸子

好吃的鸡肉丸子的做法

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食材明细

主料

鸡胸肉 2块

辅料

香菜适量

配料

盐适量
味精适量
五香粉 适量
香油适量
糖适量
酱油适量
鸡蛋 2个
淀粉 1勺

清淡口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鸡肉丸子的做法步骤

1
1.鸡肉切成小块，和姜一起剁成泥，中途加入胡椒粉继续剁（我是偷懒不想另外弄姜末）。
2
2.肉馅中加入除鸡蛋和淀粉外的其他调料，搅拌上劲。
3
3.在肉馅中加入鸡蛋搅匀。待鸡蛋搅打入肉馅中，加少量白水，为了让肉风嫩。
4
4.在肉馅中加入1勺淀粉拌匀，搅打上劲。
5
5.把肉馅分成两份，其中一份加入香菜，成香菜鸡肉丸。
6
6.肉馅放置10分钟，手中抓一把肉馅，用虎口挤出来，便成丸子。
7
7.把丸子放入烧热的温水中，待丸子全部浮起即可（我留了一部分为了以后吃，不用全熟，待表面好了即可）。

来自美食天下 Super阳的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类汤羹

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