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黑椒培根玉米面批萨蛋糕

黑椒培根玉米面批萨蛋糕的做法

6张图片

“把君之的批萨蛋糕和孟老师的培根马芬糅合到一起玩一次大改版。玉米面的粗粮版，不要一滴油。不知道这样的批萨蛋糕登台亮相会不会震惊四座，弹爆眼球？一句话忽然涌进脑海——语不惊人死不休。”

食材明细

主料

细玉米面 130克
马苏里拉奶酪丝 80克
牛奶 100毫升
番茄酱 60克
鸡蛋 1个
青椒 80克
洋葱 80克
黑椒培根 80克

辅料

大蒜 1粒
批萨草 1/2小勺
罗勒 1/4小勺
泡打粉 1小勺
小苏打 1/4小勺
盐 1/2小勺

微辣口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

批萨蛋糕的做法步骤

1
准备用料
2
将洋葱，青椒，大蒜，培根切碎丁
3
平底锅烧热，倒入培根炒出香味
4
下洋葱，蒜末，炒至变软
5
倒入青椒，略加煸炒，离火，晾凉
6
将牛奶，鸡蛋，番茄酱倒入碗中
7
搅拌均匀
8
将玉米面，泡打粉，小苏打，盐混合，筛入另一个容器
9
加入批萨草，罗勒，混合均匀
10
加入马苏里拉奶酪丝和炒好的培根青椒洋葱
11
拌匀
12
倒入液体中
13
拌匀至无干粉
14
装入纸杯中
15
烤箱预热180度，中层，上下火，烤30分钟左右，表面金黄出炉

小窍门

面糊的翻拌时间不要太长，看不到干粉即可。
烘烤时间根据自家烤箱脾性酌情调整。
烤好的蛋糕热吃最香。吃不完的可密封冷藏保存

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使用的厨具：电磁炉、电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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