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圣诞蛋糕

圣诞蛋糕的做法

3张图片

“明天就是圣诞节了，我抓紧时间做个圣诞蛋糕，应应节日气氛，凑个热闹吧~”

食材明细

主料

6寸戚风蛋糕胚 一个
雀巢淡奶油 180ML
细砂糖 40克
可可粉 3大勺
草莓丁 适量

辅料

草莓 3个
糖粉适量
彩色巧克力针 适量
鲜奶油 70ML
其余可根据自己的喜好装饰 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

圣诞蛋糕的做法步骤

1
6寸戚风蛋糕横切为两片。
2
淡奶油加入细砂糖打至9分发，静置备用。
3
铺一片蛋糕抹上打发的奶油，铺上草莓丁。
4
盖上另一片蛋糕，压紧。
5
剩余的淡奶油加入可可粉，搅
6
取适量的可可奶油抹在蛋糕上。
7
以顺时针方向转转盘，奶油抹平抹均匀。
8
用锯齿刮板在蛋糕围边修饰出你喜欢的线条。
9
剩余的可可奶油装入裱花袋，在蛋糕底边标出你喜欢的花纹。
10
70ML淡奶油+10克糖，用搅拌器搅至呈具有流动性的奶油糊，将奶油糊装饰在蛋糕的周围，好像融化的冰雪。
11
用草莓做成圣诞老人，摆放在蛋糕上。
12
最后可以根据自己的喜好随意装饰。

来自美食天下谷仔妈妈的作品

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