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花朵小面包的做法

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家小朋友在暑期特长班学习,某天回来对我说,班里有好几个小朋友不吃早餐就上学,问可不可以,做点面包带给小朋友分享?我知道,那家伙肯定已经把牛吹出去了,并许诺第二天给小伙伴们带面包,于是,连夜,做了满满一大盘,够他分的了!
中午,小朋友把意见反馈回来,说,大家都不相信是自已家做出来的,买的吧,哈哈

食材明细

主料
辅料

花朵小面包的做法步骤

  • 花朵小面包的做法步骤:1
    1
    将面粉、蜂蜜、牛奶、鸡蛋、盐、酵母,与撕成小块的老面混合的一起,揉成光滑的面团,一点点加入玉米油,至完成阶段。
  • 花朵小面包的做法步骤:2
    2
    温暖处发酵至两点五倍大。
  • 花朵小面包的做法步骤:3
    3
    排气,分割成8块,整圆,松驰十五分钟。
  • 花朵小面包的做法步骤:4
    4
    擀开。
  • 花朵小面包的做法步骤:5
    5
    反面卷起。
  • 花朵小面包的做法步骤:6
    6
    对切开。
  • 花朵小面包的做法步骤:7
    7
    烤盘刷少许油,排入小面包。
  • 花朵小面包的做法步骤:8
    8
    发酵至两倍大,刷蛋液,洒黑芝麻。
  • 花朵小面包的做法步骤:9
    9
    180度,预热后放中上层,18分钟。

小窍门

老面就是以前做面包剩下的面团,放冰箱中冷冻,用时取出解冻,撕成小块加入面包中,可使做出的面包更加柔软。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   朋友聚餐  

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