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韭苔拌皮蛋

by A苹果小厨
韭苔拌皮蛋的做法
“很简单的一道小拌菜，色泽艳丽，清新爽口，美中不足，韭苔因为时间的关系我没有焯一下，吃到最后，和蒜末一起，有点辛辣的感觉。”

食材明细

主料
辅料
配料

韭苔拌皮蛋的做法步骤

  • 韭苔拌皮蛋的做法步骤：1
    1
    韭苔去花朵切成段。
  • 韭苔拌皮蛋的做法步骤：2
    2
    加入切碎的皮蛋。
  • 韭苔拌皮蛋的做法步骤：3
    3
    加入切成块的西红柿。
  • 韭苔拌皮蛋的做法步骤：4
    4
    加入蒜末、糖。
  • 韭苔拌皮蛋的做法步骤：5
    5
    加入芝麻油。
  • 韭苔拌皮蛋的做法步骤：6
    6
    加入白醋、味极鲜。
  • 韭苔拌皮蛋的做法步骤：7
    7
    拌匀食用。

小窍门

1、韭苔最好焯一下再拌。

2、味极鲜与糖醋比我用的是2：1
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类： 凉菜

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