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虾米手撕油菜
虾米手撕油菜的做法步骤
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1准备油菜。 -
2入锅中焯软。
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3捞出过凉。
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4挤净水份。
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5用手撕成条。
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6海米提前用温水泡发。
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7将油菜与海米放在一起。
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8加入自制的虾油。
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9加入花椒油。
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10加入适量盐。
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11拌匀后装入碗里，盆里剩点虾米备用。
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12将碗倒扣在盘上。
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13将碗轻轻拿下。
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14将剩余的海米铺上即可。
小窍门
油菜不要焯得过烂，保持脆感。
