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干煎小黄鱼的做法

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这种黄鱼,是爸爸去我们邻近的另一个小城龙口时买到的,他说在我们当地已有二十多年没有看到了,这小鱼,肉质洁白紧致,味道跟黄花鱼非常近似,只是个体太小,用干煎的做法再好不过。

食材明细

主料
辅料

干煎小黄鱼的做法步骤

  • 干煎小黄鱼的做法步骤:1
    1
    小黄鱼洗净去鳞去内脏。
  • 干煎小黄鱼的做法步骤:2
    2
    加料酒、盐腌制一个小时左右。
  • 干煎小黄鱼的做法步骤:3
    3
    沾上干面粉。
  • 干煎小黄鱼的做法步骤:4
    4
    锅中入适量油,小火慢煎
  • 干煎小黄鱼的做法步骤:5
    5
    煎至两面起黄壳,鱼熟出锅。

小窍门

煎鱼时不要随意翻动,一定要等一面煎好后再煎另一面。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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