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火腿肠批萨蛋糕

火腿肠批萨蛋糕的做法

5张图片

“做孟老师的咸马芬时，就决定做君之的这款批萨蛋糕。去掉了配方中的糖。因为君之说，加糖是为了符合中国人的口味，而地道的批萨是不加糖的咸味儿。那咱们就地道一点吧。”

食材明细

主料

低筋粉 130克
马苏里拉奶酪丝 80克
牛奶 100毫升
番茄酱 60克
玉米油 30毫升
鸡蛋 30克
青椒 80克
洋葱 80克
火腿肠 80克

辅料

大蒜 1粒
牛至叶 1/2小勺
罗勒 1/4小勺
泡打粉 1小勺
小苏打 1/4小勺
盐 1/2小勺

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

火腿肠批萨蛋糕的做法步骤

1
准备用料
2
将洋葱，青椒，大蒜，火腿肠切碎丁
3
泡打粉，面粉，小苏打，盐混合过筛
4
加入牛至叶和罗勒，拌匀
5
把奶酪丝和切好的各种碎丁一起倒入粉中
6
拌匀
7
在另一个容器中倒入牛奶，鸡蛋，番茄酱，油
8
搅拌均匀
9
倒入颗粒混合物
10
拌至无干粉
11
装入纸杯
12
放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟
13
出炉

小窍门

这款蛋糕热吃很香，凉了可以微波一下再食用。
把君之配方中的橄榄油替换成了玉米油。
混合粉类和液体的时候不要过度搅拌，看不到干粉就行了

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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