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葡萄干海绵蛋糕

by 小朵儿hy
葡萄干海绵蛋糕的做法
“这一款海绵蛋糕是我迄今为止最满意的作品，简单，味道好，卖相好，成功率很高，像西红柿炒鸡蛋一样，成为我的基本拿手料理！”

食材明细

主料

葡萄干海绵蛋糕的做法步骤

  • 葡萄干海绵蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料，分别称重放置
  • 葡萄干海绵蛋糕的做法步骤：2
    2
    全蛋打入盆中，一次性加入白糖，快速搅打
  • 葡萄干海绵蛋糕的做法步骤：3
    3
    把大蛋盆放在热水中进行打发，直到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，且蛋糊中呈现清晰纹路即可
  • 葡萄干海绵蛋糕的做法步骤：4
    4
    分三到四次加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，切忌画圈搅拌
  • 葡萄干海绵蛋糕的做法步骤：5
    5
    在搅拌好的面糊中加入植物油，继续搅拌几下
  • 葡萄干海绵蛋糕的做法步骤：6
    6
    模具内部涂抹一层薄薄的黄油备用
  • 葡萄干海绵蛋糕的做法步骤：7
    7
    将面糊倒入模具内八分满，表面撒上浸泡过的葡萄干
  • 葡萄干海绵蛋糕的做法步骤：8
    8
    烤箱预热180度，中层，烤制15~20分钟
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所属分类： 糕点 烘焙

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