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圣诞姜饼屋
圣诞姜饼屋的做法步骤
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1准备姜饼原料 -
2准备装饰有原料
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3准备建筑图
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4黄油室温软化后，切小块，加入金黄幼砂糖，打发
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5分两次加入两个鸡蛋
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6加入蜂蜜
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7搅打均匀
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8姜黄粉，小苏打，玉桂粉，盐加入低粉内混合均匀
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9过筛，加入打发好的黄油里，翻拌均匀
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10揉成面团
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11分成小份，保鲜膜包裹进冰箱内松弛1到2小时
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12松弛好的面团擀成薄片，铺上刻好的建筑图
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13刻出局部
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14入烤箱180度，中层，上下火10到15分钟
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15烤好的圣诞姜饼屋的拼件
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16准备硬糖块
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17砸碎后放入窗户框内，入烤箱低温融化
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18溶化后的糖块就是窗玻璃
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19烤制一块大的圣诞姜饼做院落，其他部件晾凉后，用蛋白霜作画，蛋白霜的制作照片省略了（四个蛋清加入2.5ml塔塔粉打粗泡后分3到4次加入600g糖粉）分成5份，一份白色的，其他颜色自己选择加入食用色素调配
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20开始搭建圣诞姜饼屋
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21分别搭建
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22分别搭建
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23分别搭建
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24分别搭建
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25.方糖搭建出烟囱，再贴上德芙巧克力豆
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26.装饰完成
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27撒上防潮糖粉营造雪后的景象
小窍门
蛋白霜一定要密封保存，很容易干的，密封好后的蛋白霜放到冰箱里可以保存2-3天
还制作了些圣诞将饼干
还制作了些圣诞将饼干
