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海苔火腿面包的做法

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儿子早餐说什么也不在学校吃了,为了他的健康考虑,只好同意。通常他一周五天,早餐基本上是隔天吃一次,甜面包,他不是很喜欢,换着花样为他做面包,成了我周周的心事。
这个面包,用了超市正在搞促销的面包粉,很不错,要比以前用的富强粉吸水性强一引起。膨发的挺高,烤好看事相当绵软。
这次,我把烤海苔碎和火腿碎末加在了面包中,烤好的面包,满是海苔香,还能补钙呢!早餐,一杯牛奶,一个水煮蛋,一个面包,儿子吃得相当满足。

食材明细

主料
辅料

海苔火腿面包的做法步骤

  • 海苔火腿面包的做法步骤:1
    1
    将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包机中,揉20分钟左右,一点点分次加入橄榄油,至能拉出完整的薄膜,发酵到二点五倍大。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:2
    2
    将发酵好的面团排气分割成十份。(我烤了两炉)
  • 海苔火腿面包的做法步骤:3
    3
    整圆松驰十分钟左右。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:4
    4
    取一面团擀成长形。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:5
    5
    撒上海苔碎。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:6
    6
    撒上切碎的火腿末。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:7
    7
    对折。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:8
    8
    再对折捏紧。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:9
    9
    搓成长条状,约38厘米。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:10
    10
    对折,短头在下,长头在上。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:11
    11
    长头穿过来。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:12
    12
    排入烤盘,室温发酵。(约29度左右)
  • 海苔火腿面包的做法步骤:13
    13
    至两倍大,刷全蛋液。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:14
    14
    撒白芝麻。
  • 海苔火腿面包的做法步骤:15
    15
    烤箱预热,180度,中上层,十五分钟左右。

小窍门

十分钟之后要注意观察,如上色过深,可加盖锡纸。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   儿童   面包   下午茶  

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