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馥郁布朗尼(杏仁版)的做法

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布朗尼好像总是和核桃搭配,不过家里没几颗核桃了,用杏仁代替也没什么关系。在君之的馥郁布朗尼和浓情布朗尼之间徘徊了一番,猛然发现,原来浓情之浓全在于油量和糖量,其他材料都没有太多的差别。这一发现,让目光最终锁定在了馥郁布朗尼。

食材明细

主料
辅料

布朗尼的做法步骤

  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:2
    2
    黑巧克力和黄油切小块倒入碗中,隔水加热,不断搅拌
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:3
    3
    完全融化成液体后,取出
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:4
    4
    加入白糖,搅拌均匀
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:5
    5
    加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:6
    6
    加入香草粉,搅拌均匀
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:7
    7
    筛入面粉,拌匀
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:8
    8
    倒入杏仁碎,
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:9
    9
    拌匀
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:10
    10
    倒入模具中
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:11
    11
    放入预热190度的烤箱,中层,烤约30分钟
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:12
    12
    出炉
  • 馥郁布朗尼(杏仁版)的做法步骤:13
    13
    彻底晾凉后脱模,切块食用

小窍门

鸡蛋应放至室温后使用。
没有君之那样的模具,就找了这个小吐司盒代替。盒子的高度远远超出了需要;底面积较大,成品的高度就会相应小一点。不过这个高度正好满足我的要求。因为这是一款别有用心的布朗尼。
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使用的厨具:炖盅、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   冰品  

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