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黑椒柠檬煎鸡扒

黑椒柠檬煎鸡扒的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

柠檬适量
洋葱适量
大蒜适量
小番茄 适量
黄瓜适量
鸡蛋适量

配料

盐适量
黑胡椒粉 适量
橄榄油 适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

黑椒柠檬煎鸡扒的做法步骤

1
鸡腿去骨，剔干净小骨头和筋。两面都用叉子扎透，肉厚的一面用刀背剁几下，尽量平整；
2
洋葱切丝、大蒜切片，先铺一些在盘里
3
鸡腿两面分别挤上柠檬汁抹匀，再抹一层细盐，再撒一层黑胡椒粉，放盆里腌入味；
4
这时候准备沙拉：小番茄对半切，黄瓜切片，挤点柠檬汁和少许盐、橄榄油拌匀，水煮鸡蛋四分之一切开；
5
锅里温油，放入鸡腿，中火，将两面煎熟，边缘微微焦，即可！
6
最后，装盘！

小窍门

水煮鸡蛋：放水中煮开，5分钟关火，然后就放锅里焖着，就熟了；

*如果现吃的话，焖5分钟左右再取出。这样的水煮鸡蛋黄肯定不会黑圈，很嫩的！

*就算焖很久再取出来，鸡蛋黄同样也不会黑圈哈……

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：平底锅

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