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肉松面包

在你身边1993

肉松面包的做法

1张图片

“普通面粉也可以做出好吃的面包”

食材明细

主料

普通面粉 350克

辅料

肉松适量
细砂糖 50克
酵母 5克
盐 3克
黄油 25克
温水 175克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
黄油（刷表面） 少许

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

肉松面包的做法步骤

1
准备材料
2
酵母溶于温水，等5分钟
3
面粉加细砂糖，盐，奶粉拌匀加三分之二鸡蛋液
4
加酵母水，温水揉至光滑
5
加黄油揉透
6
揉至完全阶段，拉出薄膜
7
洞口边缘光滑
8
盖膜在温暖出发酵
9
发至2倍大
10
排气，分份，盖膜醒发15分钟
11
擀开，洒上肉松
12
卷起
13
卷成橄榄型
14
码放烤盘，放进烤箱，同时放一盆开水，关门发酵30分钟
15
取出面上用锋利小刀划一道，抹上软化黄油，再刷蛋液，放进预热180度烤箱，烤30分钟左右至表面金黄，底酥脆即可
16
取出放凉
17
香喷喷的肉松面包

小窍门

如果吃不完放到第二天面包会有点硬，只要微波半分钟即可回复松软程度

来自美食天下在你身边1993 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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