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电饭锅版土豆红烧肉

电饭锅版土豆红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆适量
猪肉适量

辅料

生姜适量
葱段适量

配料

炖肉料 适量
料酒适量
盐适量
红糖适量
味精适量
老抽适量
油适量
陈醋适量

酱香口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

土豆红烧肉的做法步骤

1
猪肉切成小方块用料酒和盐腌制半个小时左右
2
土豆去皮切小块放在水里浸泡；生姜用刀拍扁
3
猪肉块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫
4
电饭煲通电倒入少许油，加入2大勺红糖翻炒成糖变成黄色
5
把猪肉加入直至颜色变黄，油也煸出不少；倒入老抽翻炒均匀上色；放入葱段和生姜，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，加入少许陈醋和炖肉料
6
肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐、味精调味，大火收汁

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使用的厨具：电饭煲

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