手机访问
烘焙第一课-8寸威风蛋糕
威风蛋糕的做法步骤
-
1将所需原料按称好备用。 -
2将蛋清、蛋黄分别放置在无水无油的容器内。
-
3将白糖、牛奶、香草精2滴，放入蛋黄内，搅拌均匀。
-
4加入色拉油，搅拌均匀。
-
5分2次加入过筛的低粉，分别搅拌均匀。
-
6搅拌均匀，切十字搅拌或翻拌，（不要朝一个方向搅拌，以免上劲），这样蛋黄糊就搅拌好了，备用。
-
7将蛋白滴入2滴香草精或白醋，打发至干性发泡。（提起打蛋器，蛋液不滴落）
-
8将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
-
9再将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
-
10将搅拌好的面糊倒入8寸模具中，轻震2下，震出大气泡。
-
11放入预热好的烤箱中，150摄氏度，60分钟即可。
-
12将烘烤好的蛋糕倒扣，晾凉后脱模。
-
13美味的威风蛋糕出炉咯！还等什么，快快动手尽享美味吧！
-
14作为早餐，切成了三角块，配上1杯热牛奶，就是一份健康美味的早餐哦！
