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香辣牛肉

香辣牛肉的做法

4张图片

食材明细

主料

牛腱肉 适量

辅料

葱适量
八角适量
草果适量
花椒适量
姜适量
桂皮适量
干辣椒 适量
陈皮适量
小茴香 适量
香叶适量
蒜头适量

配料

中辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

香辣牛肉的做法步骤

1
牛腱肉一块
2
红烧汁、卤水汁、糖混合好
3
牛腱肉冷水入锅，煮熟捞起待用
4
把牛腱肉、所有配料与预先混合好的卤水入锅，加入适量的清水
5
小火卤煮牛腱肉至软熟，时间约2小时左右
6
吃时把牛肉切片，淋上另用陈醋、海鲜酱油、麻油、辣椒油、香菜、蒜粒、辣椒片拌成的酱汁，即可

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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