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芝士虾球

芝士虾球的做法

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食材明细

主料

基围虾 适量

辅料

马苏适量
蛋清适量
面包糠 适量

配料

盐适量
味精适量
料酒适量
葱适量
胡椒粉 适量
湿淀粉 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

芝士虾球的做法步骤

1
1、先剥出虾仁，挑去沙线，洗净沥干水，剁成虾泥，加盐、味精、料酒、葱、少量胡椒粉和蛋清，拌匀，放入冰箱冷藏半小时左右
2
2、把芝士切成丁，调一点湿淀粉备用
3
3、从冰箱拿出虾泥，手沾湿淀粉，取适量虾泥，包入芝士，把虾泥捏成虾球状，裹上面包糠
4
4、入油锅炸至金黄色即可(油温6、7成热，调中火炸

小窍门

用的是基围虾，里面包的是马苏(如果没有可以用其他的芝士试试)。

来自美食天下 xy妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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