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麻辣酸菜炒猪肝

by [已注销]
麻辣酸菜炒猪肝的做法
“猪肝的功效

补肝明目养血”

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤

  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：1
    1
    材料图
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：2
    2
    猪肝洗净切片，入适量盐，淀粉，料酒拌匀腌制十五分钟
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：3
    3
    酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切碎
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：4
    4
    腌制好的猪肝入沸水中焯水至变色
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：5
    5
    捞出控水备用
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：6
    6
    锅洗净，烧干水分，入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：7
    7
    入酸菜翻炒
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：8
    8
    入猪肝翻炒片刻
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：9
    9
    入生抽，鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：10
    10
    可放上葱花装饰，我忘记了呵呵
  • 麻辣酸菜炒猪肝的做法步骤：11
    11
    酸香，嫩滑

小窍门

酸菜本来是咸的，猪肝腌制放了盐的，所以炒至过程不需要再加盐
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所属分类： 小吃

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