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可口开胃的小菜——自制俄式酸黄瓜

可口开胃的小菜——自制俄式酸黄瓜的做法

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食材明细

主料

5度米醋 400克
白糖 150克
洋葱 1个
介么籽 9克
茴香籽 9克
香叶 3片
盐 35克
黄瓜 2000克

酸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

俄式酸黄瓜的做法步骤

1
黄瓜(可以用旱黄瓜)洗净，沥干水分，切成条。
2
洋葱去皮，切成宽丝。
3
取一个无油不锈钢盆，把黄瓜条放入盆中，把洋葱丝、盐、白糖、芥么籽、茴香籽、米醋、香叶放在黄瓜条上。
4
取蒸锅加水，把黄瓜盆放入蒸锅中蒸7-8分钟，蒸好后把黄瓜条翻拌均匀。晾凉后就可以食用了。
5
一次可以多做一些，用密封盒放在冰箱中保存。从冰箱中取出食用，口感更好。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：蒸锅

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