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红烧小土豆

红烧小土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

小土豆 十个

辅料

香葱一把

配料

盐少许
老抽一大勺
生抽少许
大料一颗
花椒几粒
桂皮一小片

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧小土豆的做法步骤

1
小土豆去皮洗净，适当切一下备用
2
香葱打结，调料备用
3
冷锅热油，油热下土豆煸炒至四周都焦黄
4
加入老抽要多，加生抽和调料，葱姜蒜爆香，加水，没过土豆要多些。
5
炖煮30分钟左右，直到土豆心都有颜色了，汤汁收干即可
6
装盘，撒些葱花

小窍门

土豆一定要煎透了这样淀粉稳定了煮多久都不会烂，中间不要翻炒，会翻烂的，这个菜宝宝和老公最最喜欢

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜素食

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