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红烧小土豆
红烧小土豆的做法步骤
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1小土豆去皮，清洗干净； -
2小土豆对切2半；
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3炒锅放适量的油，油热时放入葱花炒出香味，放入五花肉、八角翻炒；
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4待五花肉金黄色时，放入适量的酱油稍微烹煮一会，让肉味更加浓郁；
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5放入小土豆；
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6翻炒均匀，让土豆均匀的挂上酱油色；
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7放入适量的清水，水量与土豆齐平即可；
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8盖上锅盖炖煮8-10分钟，汤汁已经浓厚，中间需要翻炒几次；
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9尝一下咸淡，调入适量的盐，炒匀即可出锅。
小窍门
新土豆比较面，炖煮的时候中间一定要翻炒几次，以免沾锅底。
