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青笋炒蛋

青笋炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

青笋一根

辅料

鸡蛋两只

配料

蒜茉适量
盐适量
植物油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青笋炒蛋的做法步骤

1
将青笋去皮切成三段清水洗净
2
用刀将青笋切成片，蒜切成茉。
3
将切好的青笋用保鲜膜包住放进冰箱冰一会儿（半小时就好，为了增加成品的脆感）这步很重要哦。
4
准备两只鸡蛋打进碗里。
5
用筷子将鸡蛋搅拌均匀备用
6
炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧到油冒烟把火打到最小，倒入搅拌好的蛋液，煎到两面金黄。
7
待锅内的蛋煎到双面金黄后用锅铲铲碎它。
8
接着从冰箱取出冰好的青笋倒入锅内，加入切好的蒜茉迅速翻炒。
9
要不停的翻炒，此时锅内的温度较高，接着加入盐调味使青笋和蛋均匀入味，装盘即可。

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使用的厨具：其它、炒锅

所属分类：热菜

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