2012/5/1 16:39

孕妇一天两顿黑米 担忧吞下染色之物

这些天，家住海珠区的钟姨一直在担忧，因为她的女儿已怀孕8个多月，“40多天前，女儿作产检时，验出血糖较高，医生建议她多吃粗粮，少吃米饭和面包”。钟姨说，从那以后，她先后在广百、王府井等商场和一些肉菜市场购买黑米给女儿做饭。

看了羊城晚报关于红衣花生褪色的报道，钟姨疑窦丛生。“一直以来买的黑米都褪色，把洗米碗都染黑了，我以为是正常现象”，钟姨说，所买黑米质地较硬，一般要浸泡一两个小时才能煮食，那时水质已经完全变黑，“为了营养不流失，还将黑水就着黑米一起煮”。钟姨表示，女儿的预产期在6月中旬，“她一天要吃两顿黑米，我还不敢将此事告诉女儿”。

遭质疑食品多下架 超市员工直言“不让卖”

连日来，记者走访市内多家肉菜市场和超市，发现红衣花生、黑米等有色食品在超市不同程度“缺席”。

5月6日晚，记者在工业大道南的百佳超市发现，红衣花生和黑米已无出售。一名女售货员直言，媒体连日关注黑米褪色，超市已经将其下架，而红衣花生则在前一天售罄。7日早上，新港西路百佳超市的女售货员也同样表示，黑米、红衣花生已经“不让卖”，但不肯进一步透露详情。

7日下午，记者在正佳广场的百佳超市看到，散装的红衣花生10.9元一斤，产于辽宁，生产日期为今年3月25日。无独有偶，一名女售货员同样“语出惊人”，称因黑米质量有问题，已在近日下架。当晚，记者在中山五路的百佳超市看到，出售的黑米是某品牌的熟黑米。

对此，一些在该超市买过黑米的读者向羊城晚报记者表达忧虑，“黑米为何偏偏在此时集体下架，是真的售罄，还是此地无银？”

记者在同一天走访了广州市内其他5家超市与5家肉菜市场，发现要同时买到红衣花生和黑米很难。

褪色食品检测走入“死胡同”？

市民不相信表浅的肉眼判断，认为“不靠谱”，希望权威检测机构出马。记者却在寻求检测的路上遭遇“尴尬”。

广州市消费者委员会投诉部主任王月在接受羊城晚报采访时表示，市民遭遇食品安全问题，可向12315热线投诉。但消委会只有协商权、曝光权以及协助行政部门的权力。无独立行政权、调查权。若是食品过期腐烂、质量不佳，市民凭借票据可请消委会代为与商家协商解决。但是关于食品真伪、有无违规添加色素，市民只能向食品药品监督管理局、卫生监督局、工商局的食品处等部门举报，而食品监管部门如何介入调查，是否对每个举报都会抽样检测，并无定论。

公共卫生专家、广州市政协食品安全调研组成员何磅礴向记者表示，检测食品中的色素添加剂是一项较为敏感的项目，食品监管部门未必愿意为每个市民检测。

政府检测之路难行，民间自行检测又如何？公共卫生专家、广州市政协委员刘岩告诉记者，市内如中山大学公共卫生学院等高校都设有自费检测项目，但价格高昂，他并不推荐市民自费检测。“检测出来又如何？最终还得找政府部门。”

何磅礴分析，目前食品中可能添加的色素有两类，分别是人工合成色素和天然色素。天然色素从天然食品中提炼，有胡萝卜素、辣椒红素等，但造价昂贵，受光照影响，颜色较易脱落。而人工合成色素中又包含可食用的食品色素和禁止使用的工业色素。因此，缺乏相关学术背景的市民要自费检测，也往往无从下手，不知到底要定向检测哪种色素。而且，检测机构往往只能检测常见食用色素种类、剂量有无超标，而对其他一些违法使用的色素也可能“束手无策”。

显然，面对褪色食品问题，食品专家多数只能提供传统的肉眼辨别之道，而理应有赖政府相关部门的食品科学检测机制，却未能发挥作用。