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2012/2/15 09:58
今天是情人节，满大街都是卖玫瑰花的，今天的玫瑰花价格涨到了20元一支，其实，情人节最大的赢家是商家。
我没有过情人节的习惯，自己总想，只要两人感情好，不一定非得在今天刻意来凑这个热闹，其实，感情好的有情人，每天都是甜甜蜜蜜的，每天都像过情人节一样.....
在这到处充满着甜蜜味道的日子里，还是做了款甜蜜的甜品——红豆抹茶奶油蛋糕，算是来应景一下吧。
原料：
蛋黄糊：70g温水、70g色拉油、7g抹茶粉、80g低筋面粉、1g泡打粉、5个蛋黄。
蛋白：5个蛋白、85g白糖、2g盐、6g玉米淀粉。
装饰：红豆、糖粉、抹茶粉。
做法：
1、抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀。
2、加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行。
3、加入5个蛋黄拌匀，蛋黄面糊做好放一旁备用。
4、把白糖+盐+玉米淀粉拌匀。
5、蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉，最后搅打到硬性发泡。
6、把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中拌匀。
7、倒入烤盘中，180度，20分钟。
8、蛋糕坯做好后，稍微放凉后，挤上奶油，撒上红豆，四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。（蛋糕坯一定要放凉后再挤奶油，我做的有些心急了，蛋糕坯最下面这片有些塌陷了）
9、再在上面挤一层奶油，撒红豆，最后可以筛一层糖粉和抹茶粉装饰一下。
10、切块装盘，可以开吃了。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012114103049201/
