2012/2/8 16:29

卤煮鲍鱼 blog

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制作难度：二颗星

准备时间：10分钟

制作时间：25分钟

烘焙火力：上下火170度(提前预热)中下层40分钟左右

使用工具：手持电动打蛋器、橡皮刮刀、面粉筛。

烘焙模具：三能六寸中空戚风模(六寸布丁模+烟囱配件)

原料：

蛋黄糊：蛋黄2个(40克左右)、白砂糖30克、色拉油30ML、牛奶30ML。

粉类(全部混合过筛两次)：低筋面粉50克、泡打粉1/4小匙、盐1/8小匙。

蛋白糊：蛋白3个、白砂糖30克、柠檬汁几滴。