2012/2/8 18:57

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过年后养胃小知识-雪梨银耳甜汤

大家新年好啊，我又来传菜了，新年开始的第一道银耳甜汤送给大家，希望大家在新的一年里甜甜蜜蜜，工作顺利！知道过年你我在家吃的都不错，不过大鱼大肉吃多的你，可要养养胃了哦！养胃小知识，我要告诉你点。

1、多吃面条最养胃的；米中含酸多，所以少吃米饭。

2、如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

3、小米粥就馒头（不是包子），可以养胃。

4、有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馒头、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

5、胃不好，要少食多餐。

6、花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。

7、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃。

8、苹果、柚子、葡萄、桔子，防脂肪积聚，补心益气生津止渴。

9、红茶蜂蜜....十分养胃。

原料：雪梨、银耳、枸杞、冰糖。

做法：

1、银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂，并撕成小朵。银耳素有“平民燕窝”之称，含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，是保健、养颜的健康食品；

银耳的挑选：

1、看：要选本色的，颜色淡黄，根部颜色略深，那些“雪白漂亮"的银耳并不是最好的。

2、闻：是否有刺鼻的气味，有的话，说明二氧化硫残留较多。

由于二氧化硫易溶于水，因此食用前要将银耳多浸泡几小时，中间每隔1小时再换1次水。