2012/2/8 15:03

玉池桃红的博客 blog

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非常脆爽的凉拌菜-榨菜拌豆腐

在网上学了取出完整盒装豆腐的窍门，还真实用，俺再借花献佛，宣传推广给朋友们哦。哈哈。

原料：

包装榨菜20克、大蒜2瓣、内脂豆腐1盒、香菜少许、生抽、蚝油、砂糖少许、香油。

做法：

1、将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加少许糖。才不至于太咸，）。

2、榨菜切碎，大蒜剁成蓉。

3、在一碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油搅拌均匀。

4、准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了。

5、在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201071112719746/