家庭水煮魚

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家庭水煮魚

水煮魚是川渝地区的特色名菜，以麻辣鲜香，肉质滑嫩著称，用鲜黑魚片制作水煮魚其肉质紧实刺少，麻辣鲜香层次分明，酸辣金汤口感浓郁，鲜香味美。

食材明细

主料

鲜黑魚片适量

辅料

甘蓝适量
香菜碎适量
小米辣适量

调料

家庭水煮鱼的做法步骤

1.将甘蓝切条炒一下。
2.金汤加入适量的水烧开，下入刚炒制的甘蓝。
3.鲜黑魚片下入锅中小火氽水，保持肉质鲜嫩。
4.然后将魚片捞入至金汤锅中煮30秒。
5.加入香菜碎即可，魚片肉质滑嫩，酸麻辣金汤口感浓郁。

分类：热菜家常菜

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