戚风蛋糕

• 1.普通面粉也可以（须过箩晒细）。
• 2.蛋黄和蛋清分开操作。
• 3.蛋清。
• 4.蛋清打发后的样子。
• 5.电动打蛋器须打发六、七分钟。
• 6.蛋黄和牛奶混合后分次加入蛋清打发液。
• 7.混合好的蛋液导入蛋糕模具，在桌子上震动几下排除气泡。
• 8.放入烤箱130度定时50分钟。
• 9.没有发酵均匀，手艺欠佳！

小窍门&温馨提示