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南瓜豆沙吐司
小帅厨娘
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南瓜含有丰富的维生素,各种维生素,南瓜打面,既营养又美味。配上浓郁的豆沙减脂绝配。
中级
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
南瓜泥
300块
高筋粉
750g
辅料
牛奶
300g
调料
白糖
110g
酵母
7.5g
豆沙
300g
黄油
50g
盐
6g
鸡蛋
1个(留少许刷)
南瓜豆沙吐司的做法步骤
1.
除了黄油和盐,所有食材混合打出粗膜放入黄油和盐。
2.
放入黄油后打出手套膜,出缸温度不可唱过28℃。
3.
打出滴膜。
4.
然后揉成团第一次醒发。
5.
发酵1小时后分成三份,我做的三个450克吐司的量。
6.
擀成大片排气。
7.
放入豆沙馅铺平如图。
8.
上面的折下来,切成小条从一头卷起来。
9.
卷好如图。
10.
放入450模具,二次型发。
11.
醒发七八分满,刷蛋液,撒上南瓜籽装饰。
12.
烤箱180℃平炉30分钟(每家烤箱不用自己根据自家烤箱调温度和时间)。
小窍门&温馨提示
出炉后金灿灿滴,满屋飘香。
分类:
烘焙
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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