鸡肉小炒

• 
  1.柿子椒去籽，掰成小块，手擀粉剪短再冲洗干净。
• 
  2.炒锅放油烧热，放入白糖、花椒、八角，炒出香味和糖色。
• 
  3.放入提前剁好的鸡腿肉、干辣椒段，炒干水分。
• 
  4.放入蒜瓣儿、盐、生抽，加入适量开水。
• 
  5.待鸡肉炒熟，汤汁基本收干，放入青椒翻炒至断生，再放入粉条翻炒。
• 
  6.最后放适量蚝油和味精提鲜。
• 
  7.翻炒均匀即可。
• 
  8.成品。

小窍门&温馨提示