蒜苔炒鸡蛋

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  1.葱姜蒜、干辣椒、蒜苔切段、鸡蛋。
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  2.碗中放入一勺酱油、半勺蚝油、一勺白糖、水淀粉、适量清水，搅匀备用。
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  3.鸡蛋打入碗中，放入一小勺盐、米醋搅匀。
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  4.油热后将鸡蛋倒入锅中。
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  5.炒熟捞出备用。
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  6.重新起油后放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
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  7.放入蒜苔炒至断生。
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  8.放入鸡蛋，倒入料汁，大火收汁。
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  9.最后放入味精。
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  10.炒匀出锅。
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  11.一盘色香味俱全的蒜苔炒鸡蛋就好了，这样炒出的鸡蛋裹满酱汁的浓香，拌米饭、配馒头都好吃，关键是孩子们都喜欢。

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