芥菜扣肉

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芥菜扣肉

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芥菜扣肉的做法步骤

1.五花肉煮熟。
2.捞出洗净血沫。
3.倒入老抽涂抹均匀。
4.6成油温开炸。
5.炸制表面有一成焦皮捞出。
6.切片。
7.放入盐7勺味精2勺鸡精2勺十三香1勺老抽3勺蚝油2勺。
8.搅拌均匀。
9.皮朝下摆放整齐。
10.芥菜洗净切碎用水泡20分钟（去除里边的盐分）。
11.锅中食用油葱花姜片花椒爆香芥菜放进去翻炒。
12.放入码好的五花肉上。
13.上锅蒸1个小时。

分类：热菜家常菜

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