家常鸡翅根

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  1.食材准备好。
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  2.鸡翅根清洗干净，放入开水中煮2分钟，水中加入花椒去腥。
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  3.捞出控干水分。
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  4.起油锅放入食用油，油热后放入姜蒜、香叶、桂皮、八角炒出香味，放入郫县豆瓣酱炒香。
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  5.放入黄豆酱翻炒。
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  6.放入鸡翅根翻炒上色。
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  7.倒入酱油提味。
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  8.添加适量清水烧开，转中小火烧。
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  9.扣上盖子更易于成熟。
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  10.烧至成熟入味。
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  11.成熟后大火收汁，关火出锅。
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  12.上桌即食。

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