葱油鸡腿

• 
  1.先把买回来的大鸡腿斩块，要大块，吃起来更过瘾。
• 
  2.切好后，放入碗中，加入面粉，再加适量清水反复清洗，直至血水去掉。
• 
  3.洗干净的鸡腿，放入食盐、胡椒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀挂糊，静置备用。
• 
  4.趁机把配料处理下。小葱斩长段，生姜切丝。
• 
  5.正式开始了！锅内倒油，铺入生姜和葱段，用小火慢慢煎炒，直至小葱变焦黄、出葱香味。
• 
  6.然后铺上剩余的葱段，以及大蒜头。
• 
  7.再把腌制好的鸡块，一个一个铺在小葱上。
• 
  8.铺好后，沿锅边倒入一小碗啤酒，没过葱段即可，不需要太多。
• 
  9.盖上锅盖，大火焖煮三分钟，即可熄火。再放一分钟，就可以装盘了。
• 
  10.这是最后的成品。把鸡腿夹出来，放到盘子里。可以开吃了。

小窍门&温馨提示